쿠키 장식용 아이싱 만들기

쿠키 장식용 아이싱 만들기

쿠키 장식용으로 쓸 아이싱을 쉽게 만들어 볼까요~?

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재료
계란 흰자 60g (中 2개 분)

슈가 파우더 240g (종이컵에 가득 담아 깎아서 2컵)

색소 (원하는 색상별로 준비)

준비해두세요
· 분말 색소는 미리 물에 진하게 타 놓을 것

만드는과정

*총 작업시간: 19분 , *완성분량: 0

  1. STEP 1 : (3분 소요 예상)

    [ 기본 아이싱 만들기 ]

    계란 흰자에 슈가 파우더를 넣고 섞습니다.

  2. STEP 2 : (10분 소요 예상)

    하얗게 될 때까지 믹싱합니다.

  3. STEP 3 : ( 소요 예상)

    상태가 부드러운 크림 같이 부드럽고 숟가락 자국이 선명히 남으면 잘된 것!
    (농도가 되거나 질면 슈가 파우더와 물로 조절)

  4. STEP 4 : (2분 소요 예상)

    한쪽손에 짤주머니를 잡고 윗면 절반을 뒤집어 손에 씌워 주머니를 벌려 아이싱을 넣어줍니다.

  5. STEP 5 : ( 소요 예상)

    만들어진 아이싱은 쿠키를 꾸미거나 쿠키 하우스를 붙일 때 사용하면 좋습니다.

    [Tip]

    그냥 섞어도 상관은 없으나 믹싱을 많이 할 수록 기포가 들어가 아이싱 모양이 더 선명하고 예쁘게 그려진답니다.

    ①그냥 섞기만 한 것
    ②믹싱을 오래 한 것

  6. STEP 6 : (1분 소요 예상)

    [컬러 아이싱 만들기]

    아이싱을 그릇에 나눠 담고 색소를 묻혀줍니다.

  7. STEP 7 : (1분 소요 예상)

    아이싱을 섞어 색을 냅니다.

  8. STEP 8 : (2분 소요 예상)

    색깔 별로 짤주머니에 담아 앞을 적당히 잘라 사용합니다.