순수한 단맛의 진수를 보여준 유기농 흑설탕

자연의 깨끗하고 깊은 단맛!그러나 좀...덜 단맛
이것이 유기농설탕의 실체입니다
구매하신 다른 제품과 분리하여 따로 보내드립니다

무엇을 할 때 사용하나요?

쿠키나 머핀등에 사용하시면 한층더 바삭한 맛을 느낄수 있습니다
유기농 설탕의 단맛은 일반 정제설탕과 다른 순수한 단맛을 느낄수 있어 차별화 됩니다
커피나 코코에 넣어 드 시면 더욱 부드러운 맛을 느낄수 있습니다
흑설탕을 넣는 요리에 넣으시면 좋습니다

유기농흑설탕은..

전통적 유기 비정제 방법에 의해 생산되는 유기농 설탕은 전통적인 생산방법으로되어 , 생산 수량이 소량이어서.전세계의 많은 사람들이 접하기 어려운, 전통적 유기농 비정제 흑설탕입니다
이 제품은 제조 및 완성품에 이르기까지 모든 데이터는 일정 기간 별로 , 브라질 유기농 인증기관 IBD에서 엄격히 관리, 검사되어 유기농 규격에 합격하여 해당 IBD검사자 사인의 유기농 인증서가 부여된 엄선된 제품으로 안심하시고 드시기 바랍니다

이 제품으로 만든 빵이나 쿠키의 특징

비정제 방식이라 덜 달고, 깊은 맛이 납니다
비정제방식의 설탕이라 영양성분과 수분함유량이 높습니다
따라서 구운 제품이 이미 충분한 수분을 함유한 상태가 되기 때문에(그래도 바삭합니다) 공기 중의 수분을 덜 흡수하기 때문에 수분흡수에 따른 눅눅한 현상을 방지합니다

원료(원산지) or 재질

브라질, 아마조나스

명품 딸기쨈, 명품 매실액기스 만드는법

<명품 딸기쨈>

준비재료: 딸기 800g, 인디아나 유기농 흑설탕500g,레몬즙1스푼, 물 1큰술

1. 흐르는 물에 씻어 물기를 없앤 뒤 꼭지를 딴다 냄비에 딸기와 인디아나 유기농 흑설탕,레몬즙,물 1
   큰술을 넣고 얕은 불에 15분간 끓인다 끓이는 동안 생기는 거품은 계속 걷어낸다
2. 1번을 체에 받아서 딸기즙을 받아내고,딸기 건더기만 다시 중간불에 10분간 저어주면서 끓인다
3. 1,2번을 혼합하여 약한 불에 5분간 저어 끓인 후,식히고,소독된 병에 넣어 마개를 닫아 보관한다

   완성된 명품딸기쨈은 강한 단맛이 아닌 부드러운 딸기 특유의 자연의 맛을 느낄 수 있습니다

명품매실액기스

1.매실을 깨끗하게 물로 씻고,수분을 말린 후, 과도로 매실을 갈라서,매실씨를 분리시킵니다
2.혼합비=유기농 흑설탕(비정제):60% 매실:40%
3.상기 혼합비를 넣고 분리한 매실씨는 3개월 전에 분리하여 버립니다
4.숙성이 되면 ,매실액기스와 매실이 남는데 ,매실액기스는 액기스로 사용하시고,과실매실은 일본
   사람들은 식사 후 디저트식("우매보시라고 함)으로 섭취합니다

여기서 잠깐!! (설탕에 대한 상식입니다. ^ ^)

유기농설탕이란말은 사탕수수를 유기농방식으로 키웠다는 뜻입니다 유기농설탕은 다시 정제와 비정제로 나뉩니다 (비정제가 더 좋지요)

시중 유기농설탕의 대부분인 정제방식(결정타입, 기존설탕과 비슷하게 새긴)은 대량생산을 위해 정제과정을 거치는데 이때 영양성분이 많이 파괴됩니다

반면 이 제품은 비정제 방식이라 설탕의 입자가 아예 틀리게 생겼습니다(분말타입) 비정제 방식은 영양성분이 그대로 남게되는 장점이 있지만, 생산량이 매우 적습니다 세계최고 등급의 오키나와 흑당이 바로 이런 방식(비정제)으로 만들기 때문에 수출을 하고 싶어도 생산에 한계가 있어 생산량의 대부분이 오키나와 인근의 특산물 매장에서만 판매되고 있습니다

이 제품역시 오키나와 흑당과 같은 등급의 제품입니다

관련제품

이 제품은 유기농흑설탕 제품과 동일한 제품입니다 작은 용량이 필요하실 경우 다음 제품을 구매 하시기 바랍니다^^

유기농흑설탕

▼유기농흑설탕 제조 공정표

사탕수수 -> 파쇄 -> 끓임 -> 섞기 -> 여과의 공정을 거쳐 제조 합니다.