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상세설명
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10여 년간 '베이커리 전문 포장 컨설턴트'로 불리며
윈도우 베이커리와 제과 회사 등에서 자문으로 일해온
저자가 그 동안의 베이커리 포장 노하우를 담아낸 책. -
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[책소개]
10여 년간 '베이커리 전문 포장 컨설턴트'로 불리며 윈도우 베이커리와 제과 회사 등에서 자문으로 일해온
저자가 그 동안의 베이커리 포장 노하우를 담아낸 책. 포장에 필요한 여러 가지 도구에 대한 소개부터 리본 매는 법,
계절에 따른 기본 포장 기법, 다양한 테마별 실용 포장 기법 및 응용 포장 기법들을 소개한다.
또한 포장 과정을 풍부한 사진과 함께 수록해 보고 따라하기 쉽도록 꾸몄다. 기술적으로 뛰어날 뿐만 아니라
포장하는 소재에서 작은 장식물 하나하나까지 정성을 다하는 저자만의 선물 포장 노하우를 배워보자.
[목차]
Contents
인사말
포장 이론
포장지의 종류와 특성
리본의 종류와 특성
포장에 필요한 여러 가지 도구
태그 만들기
리본 매는 법
● 기본 포장 기법 Wrapping for Sezson
- 봄 -
나비 장식 캐러멜 포장
하트 오너먼트 캐러멜 포장
새싹 캐러멜 포장
주름 캐러멜 포장
카네이션 포장
8자 보우 무정형 포장
주머니 무정형 포장
- 여름 -
더블 나비 리본 스퀘어 포장
색지 끼우기 스퀘어 포장
타공지 스퀘어 포장
아이비 스퀘어 포장
블루 나비 회전 포장
스트라이프 회전 포장
- 가을 -
뉴스페이퍼 육각 포장
리본 장식 육각 포장
한지 육각 포장
기본 저고리 앞섶 포장
응용 저고리 앞섶 포장
한 쪽 저고리 앞섶 포장
저고리 앞섶 장식 포장
- 겨울 -
기본 원형 포장
응용 원형 포장
플라워 원형 포장
쉘 주름 원형 포장
고깔 장식 삼각 포장
털실 장식 삼각 포장
리본 고리 삼각 포장
● 실용 포장 기법Wrapping for Bakery
- 캔디 -
캔디 선물 상자
투명 젤리 포장
파스텔 컵 젤리 포장
삼각 젤리 포장
양철 컵 캔디 포장
메탈 타공 리본 포장
프루츠 캔디 포장
- 쿠키 -
마 리본 튀일 포장
쿠키 클립 포장
열매 장식 포장
내추럴 쿠키 세트
플라워 쿠키 박스
근하신년 쿠키 세트
리본 장식 쿠키 바구니
- 롤 케이크, 파운드케이크, 타르트 -
마블링 롤 케이크 포장
미니 파운드 케이크 세트
투명 슈크림 포장
미니 타르트 세트
홈메이드 파운드케이크 바구니
냅킨 장식 롤 케이크
도트 리본 타르트 포장
투명 타르트 포장
- 샌드위치 -
피크닉 샌드위치 포장
도시락 지끈 포장
종이 상자 포장
브라운 종이 봉투 포장
원형 마 바구니 포장
미니 바구니 포장
- 케이크, 샴페인, 잼 -
조각 케이크 포장
투명 케이스 포장
실버 리본 케이크 포장
가죽 리본 버클 포장
플라워 장식 케이크 포장
폭죽 샴페인 포장
심플 샴페인 포장
빈티지 잼 포장
홈메이드 잼 포장
- 한과, 떡 -
떡 케이크 주머니 포장
유과 상자 포장
화과자와 양갱 세트
색동 띠지 한과 세트
매듭 만주 세트
문살 무늬 포장
● 응용 포장 기법Wrapping for Event
- 밸런타인데이, 화이트데이 -
모루 하트 포장
레드&화이트
하트 초콜릿 포장
하트 패턴 리본 포장
서랍식 초콜릿 박스
골드 맵 초콜릿 포장
초콜릿 캔 포장
V자 캐러멜 포장
초콜릿 장식 포장
하트 픽 포장
삼각 2단 포장
레이스 프린트 리본 포장
한지 무늬 메탈지 포장
엘레강스 초콜릿 바구니
라피아 하트 포장
- 어린이 날, 어버이 날, 스승의 날 -
포켓 캐러멜 포장
비닐 튜브 리본 포장
아이싱 쿠키 세트
리본 매듭 포장
와이어 로켓 포장
펠트 플라워 포장
민트 그린 리본 포장
안스륨 리본 꽃 포장
쇼핑백 포장
페이즐리 패턴 세트
와인과 케이크 포장
- 수능, 입학, 졸업 -
포크 장식 포장
실타래 포장
나침반 장식 포장
네잎 클로버 포장
과녁과 화살 포장
단추 오너먼트 포장
병아리 포장
아코디언 주름 포장
- 크리스마스 -
크리스마스 베리 포인트 포장
원통 냅킨 포장
원통 열매 포장
베이직 크리스마스 포장
솔방울 장식 포장
레드&화이트 와인 포장
골드 메탈 리본 포장
블루&실버 오너먼트 포장
골드 와인 포장
쉘 주름 와인 포장
자주 리본 크리스마스 포장
- 명절 -
연 노리개 장식 포장
부채 장식 포장
격자 무늬 리본 포장
나비 노리개 포장
한지 보자기 포장
나비, 꽃 매듭
토끼털 와인 포장 -
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