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상세설명
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- 메인카피
- 안정제 유화제 에스피(SP)
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- 서브카피
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강력한 기포력
안정적 유화
촉촉한 보습력
제과점 빵의 특급 시크릿~ -
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- 제품소개
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지방(유지)과 수분이 잘 섞이도록 도움을 주는 것은 물론이고 케이크반죽시 기포형성을 증가시켜
거품형이나 반죽형 케이크의 부드러움을 만들어내는 안정제이며 유화제입니다.
이 제품은 거품을 빠르게 안정적으로 올릴 수 있도록 돕기 때문에 촉촉하고 부드러운 빵을 얻는데
두말할 필요없는 일등공신입니다.
게다가 덤으로 노화 지연에도 도움을 준다네요..*^^*
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- 보관/세척
- 직사광선을 피하시고 통품이 잘되는 서늘한 곳에 보관해 주세요.
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- 주의사항
- 일반적으로 밀가루 대비 2~10% 정도를 계란 거품내는 공정에서 사용하시면 됩니다.
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이 제품과 함께 구입한 제품
* 베이킹스쿨 동창들이 이 제품과 함께 구입한 제품 TOP5 입니다.
