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상세설명
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- 메인카피
- 유지방 함량 36%의 프랑스 ELLE & VIRE 휘핑크림, 서브라임
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- 서브카피
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티라미수 도지마롤 크림파스타를 위한 탄생!
마스카포네 크림치즈와 휘핑크림을 하나로!
엘르&바이르가 만들어낸 또 하나의 역작, 서브라임 휘핑크림 -
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- 제품소개
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우유의 깊은 풍미를 최대한 끌어내고 싶을때 보통 마스카포네 크림치즈와 휘핑크림을 함께 사용합니다.
그런데 마스카포네치즈와 휘핑크림을 균일하게 섞는데는 시간도 오래 걸리고 완전히 잘 섞이지 않아 불편함이 많았는대요,
몇년전부터 세계 유명 쉐프들이 Elle&vire 社에 요청했고 그 결과 마스카포네치즈와 휘핑크림이 합쳐진
'서브라임 휘핑크림'이 탄생했다는 후일담이 전해지는 바로 그 휘핑크림입니다.
서브라임은 휘핑크림과 마스카포네치즈가 70:30으로 섞여있는 배합으로 만들어지는데
이게 바로 엘르앤 비르사가 찾아낸 가장 깊고 맛있는 배합이라 하네요.
유지방함량 36%의 휘핑크림용으로 도지마롤 필링을 만들어 진한 풍미가 2% 부족하다 느껴질때,
바로 그때가 이 휘핑크림을 사용할 때라는 사실,,,^^ -
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- 주용도
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우리에게 휘핑크림과 마스카포네 크림치즈의 환상적인 조합으로 널리 사랑받는 레시피인
티라미수나 도지마롤, 그리고 크림파스타를 만드실때
보다 수월하고도 깊은 맛을 느끼게 해주는 제품입니다.(_ _) -
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- 주의사항
- 냉장냉동제품은 반품이 어렵습니다.
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- 기타정보
- 서브라임1L의 유지방 함량은 36%입니다.
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