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상세설명
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- 메인카피
- 최상급 마다가스카르산 버번종 바닐라빈!
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- 서브카피
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마다가스카르산 바닐라빈 최상위 등급인
고메(Gourmet) 등급으로 독보적인 퀄리티를 느껴보세요~
※ 바닐라빈 관련 팁
[바닐라빈 종류와 익스트랙 만드는 법] ☜
[바닐라빈 보관 방법과 자주하는 질문들] ☜ -
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- 제품소개
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바닐라빈은 계란 비린내나 음식의 잡냄새 등을 잡아주고
빵이나 쿠키에 사용 시 은은하고 고급스러운 바닐라 향을 느낄 수 있어,
베이킹에서는 없어선 안될 필수 재료입니다.
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- 주용도/사용방법
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빵, 쿠키, 케이크, 아이스크림, 커스터드크림, 크림소스, 음료 등
아주 다양하게 활용되는 베이킹 필수 재료입니다.
바닐라빈을 세로로 잘라 향을 내고자 하는
혼합물(미지근한 액상)에 넣고
부드러워질 때까지 담가 뒀다가
바닐라빈 껍질 속의 씨를 발라내어,
바닐라 향이 우러나도록 해줍니다.
쓰고 남은 바닐라 껍질은 물로 헹궈서 말린 후
설탕에 넣어두면 바닐라 슈가도 만들 수 있는
버릴 게 하나도 없는 귀한 제품이랍니다. ^^
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- 보관방법
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천연 바닐라빈을 숙성 건조한 후
진공 포장한 제품이라, 장기간 보관이 가능합니다
바닐라빈도 과일, 채소와 같은 농산물이기 때문에,
온도가 높고 습한 환경에서는 곰팡이가 생길 수 있습니다.
사용 후 남은 재료는 밀봉하여 서늘한 곳에 보관해 주세요.
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- 주의사항
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간혹 바닐라빈 표면에 보이는 흰색 점이나 가루는
곰팡이가 아닌, 바닐라빈에 포함되어 있는 바닐린 결정입니다.
바닐린 결정은 기온 변화에 따라 바닐라빈 표면에 나타날 수 있는데,
이는 상온 보관 중에 녹아 없어지기도 하고 손으로 문질러도 없어지므로
안심하시고 사용하셔도 됩니다.
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